Як зробити так, щоб печиво з шоколадною крихтою не зіпсувалося?
Охолодіть тісто для печива . Охолодження тіста для печива допомагає запобігти розповсюдженню. Чим холодніше тісто, тим менше печиво розтікатиметься жирними калюжками. У вас вийде більш товсте, міцне та тверде печиво. Щоразу, коли я роблю печиво, я планую заздалегідь і охолоджую тісто для печива на ніч.
Як приготувати печиво?
Поставте на сковороду підставку (будь-яку решітку або форму). Поставте зверху сталеву пластину і накрийте сковороду, щоб вона розігрілася на середньому вогні протягом 10 хвилин. Візьміть ложку охолодженого тіста для печива, скачайте його в кулю, приплюсніть і покладіть зверху на тарілку на сковороді. Накрийте кришкою та готуйте 20 хвилин.