Чому виходять жорсткі тефтелі?
Тефтелі напевно виходять сухими та жорсткими, якщо готувати їх із магазинного яловичого фаршу. Навіть якщо виключити сюрпризи та придбати виключно якісний фарш, без добавок свинини успіхів на кулінарній ниві чекати не слід. Тим більше, якщо фарш був виготовлений зі старої яловичини.
Які спеції можна додавати в тефтелі?
Склад: паприка, коріандр мелений, сушені овочі, (цибуля, часник), каррі, прянощі, петрушка, розмарин, глутамат натрію (Е621), сіль. Рецепти та поради від Приправича! Вам знадобляться: 500 г свинини, 150 г сиру, 2 яйця, зубчик часнику, панірувальні сухарі від Приправича, приправа для тюфтель, сіль.