У чому різниця між ванільним та вершковим морозивом?
Чим відрізняється пломбір від ванільного морозива Різниця у складі інгредієнтів. Основа приготування пломбіру – це вершки. Класичне ванільне морозиво готується на основі англійського крему – суміші молока, жовтків та цукру.
Навіщо до морозива додають яйця?
Навіщо додавати у морозиво яйця? Жовтки додадуть морозиву більш пластичну консистенцію та особливий смак. Рекомендуємо вам хоч раз спробувати, щоб самостійно відчути різницю. Цей рецепт є базовим.