Скільки хвилин варити ізомальт?
2 хвилини Спосіб приготування льодяників з ізомальту: Кип'ятим 2 хвилинищоб ізомальт став повністю прозорим. Температура кипіння ізомальту має бути максимум 170°С.
Що можна додати до ізомальту для смаку?
Можна додати йому смаку: густими сиропами, сублімованим порошком ягід та фруктів, навіть екстрактом ванілі. Ізомальт можна підігрівати феном, пальником або повертаючи сотейник на плиту. У нього немає смаку (крім солодощі), а отже, застосувань йому маса.