Майонез міцно асоціюється з м'ясом по-французьки та новорічними олів'є та «Мімозою», проте спектр його застосування набагато ширший. На його основі можна робити соуси для сендвічів, маринади для м'яса, з ним можна запікати не тільки м'ясо, а й рибу, робити рум'яну скоринку на курці і навіть пекти розсипчасті коржі для тортів..30 Грудня. 2019 р.
Чим замінити майонез корисним?
Чим же можна замінити майонез?
- Грецька йогурт. Цей продукт середземноморської кухні має кислуватий смак і несе в собі набагато менший відсоток жирності та нижчу калорійність щодо майонезу та звичайного йогурту. …
- Оливкова олія. …
- Сметана. …
- Хумус. …
- Гірчиця. …
- Сирний соус. …
- Соус песто. …
- Горіховий соус.
У чому корисний майонез?
Майонез багатий багатьма корисними жирними кислотами, комплексом вітамінів В і Е, необхідних для підтримки в нормі роботи легенів, які забезпечують активну циркуляцію крові по тілу. Лимонний сік, який також є незамінним компонентом цього соусу, містить вітамін С. У майонезі є фосфор і калій.