Також сир з обрата можна готувати і на бактеріальній заквасці. Потім злийте на марлю або лавсанову тканину, закрутіть у мішечок і підвісьте для стікання сироватки. Можна для цього використовувати готовий лавсановий мішок. З сиру можна готувати сиркову масу з родзинками або сирні сирки з наповнювачами.23 лист. 2020 р.
Що можна зробити з обрата?
Швидко приготувати сир з обрата можна за допомогою лимона – молоко згорнеться при нагріванні, якщо до нього додати лимонний сік. Далі за бажанням ви можете додати в отриману масу суміш прованських трав, спресовані зубчики часнику, подрібнений кріп і т. д. З 1 літра обрата ви отримаєте близько 150-180 г сиру.
Що можна зробити із молока після сепаратора?
З знежиреного молока можна приготувати панкейки, млинці, сирну запіканку, пироги, чізкейки, торти і навіть пасхальні пасочки! Збережена копія