Крім того, в меді присутні ферменти, що допомагають розкладати вуглеводи. Це вже згадана сахараза, діастаза та деякі інші. І якщо перша допоможе у розщепленні сахарози, то друга – сприяє розкладанню крохмалю. І доданий до чаю мед допоможе прискореному засвоєнню здобної булочки, що ми вприкуску вживемо.27 бер. 2020 р.
Що краще за чай з медом чи цукром?
Тут уже ваш вибір: калорійніше – цукор, смачніший і солодший (за рахунок солодшої фруктози) мед. Склад меду значно різноманітніший, у ньому присутній набір з безлічі вуглеводів (насамперед глюкози та фруктози), співвідношення яких залежить від складу медоносів, з яких зібрано нектар.
Що корисніше за мед чи цукор?
Цукор вище за глікемічним індексом, ніж меда це означає, що рівень глюкози в крові після його вживання підвищується швидше. Це пов'язано з більш високим вмістом фруктози та відсутністю мікроелементів у складі цукру. Збережена копія