Як зробити кріплене вино в домашніх умовах?
Кріплять вина зазвичай до 18-22 градусів. Додавання дистиляту міцністю близько 40 градусів у співвідношенні 2% від загального обсягу підвищує міцність напою приблизно на 1 градус. Тобто для того, щоб підвищити на 1% міцність 10 літрів фруктового вина, вам знадобиться 200 мл дистиляту міцністю 40%.
Що додати у домашнє вино для фортеці?
Є чотири способи:
- додавання спирту до готового вино;
- спиртування сусла;
- додавання цукру;
- виморожування.
Збережена копія