Застосування в кулінарії
Плоди макадамії за смаком нагадують фундук. Великі горіхи зазвичай підсмажують і покривають карамеллю або шоколадом, а маленькі і подрібнені ядерця додають в салати і страви з морепродуктів або тиснуть з них масло. Цінителі вважають, що смак макадамії найкраще підкреслюють кави і херес.