Чи потрібно додавати сіль до оселедця під шубою?
Чи потрібно солити оселедець під шубою? За ідеєю, солі в оселедець має вистачити всім інгредієнтам, крім того, не забуватимемо, що майонез теж містить сіль. Тому в загальному випадку додатково оселедець під шубою солити не потрібно.
Скільки треба настоювати шубу?
Оселедець під шубою має настоятися декілька годин. Одного-двох годин для просочення буде недостатньо, найкраще зробити салат зранку або в обід святкового дня.