Малина містить органічні кислоти (Лимонна, саліцилова, яблучна, винна, урсулова і ін.); пектинові, фарбувальні і азотисті речовини; цукру (в основному глюкоза і фруктоза); дубильні речовини; клітковина; ефірні масла.
Related Posts
Навіщо в полуничний джем додавати лимон?
Навіщо в нього додають лимон? Для збереження яскравого кольору, загустіння пектинів, як консервант і щоб смак не був занадто нудотним....
Чим обробити картоплю від хвороб?
Перед посадкою картоплю рекомендують обприскувати різними препаратами від грибкових хвороб і складами для підвищення імунітету рослин – наприклад глутамінової та...
Для чого використовувати борошно з твердих сортів пшениці?
Борошно з твердих сортів пшениці в кулінарії Борошно з твердих сортів пшениці найчастіше використовується для виготовлення макаронних виробів. А ось...