Як краще їсти горбушу?
Ідеально до горбуша підходять лимонний сік, сіль та чорний перець. Соковитою та ніжною вона виходить, якщо запекти її одну або з овочами в рукаві або фользі в духовці. З голови та хребта виходять смачні та наваристі супи, наприклад, вуха та солянка.
Кому не можна горбушу?
Незважаючи на те що горбуша має корисні властивості, є в неї і протипоказання:
- індивідуальна непереносимість морепродуктів, йоду та фосфору;
- захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка, панкреатит);
- патології печінки та нирок, особливо сечокам'яна хвороба:
- вік менше трьох років.